但是,碳酸法也有一些缺点,如工艺流程比较复杂,需用机械设备较多;还要耗用大量石灰和二氧化碳,因而生产成本较高。特别是在糖厂离开石灰石产地较远的地区,碳酸法的推广受到一定的限制。
3.蒸发
煮糖前须采用多效蒸发操作浓缩糖汁,糖汁蒸发时,其中蔗糖、还原糖及其它非糖分,在温度、pH值以及浓缩等条件的影响下,会发生一系列的化学变化。例如:蔗糖转化和焦化,还原糖分解,积垢的产生等,必研究这些化学变化的规律,以便更好地控制。
担用屈木,长一丈五尺,以便驾牛团转走。轴上凿齿分配雌雄,其合缝处须直而圆,圆而缝合。夹蔗于中,一轧而过,与棉花赶车同义。”其中记载了造糖用的轧浆车(即“糖车”)的形制和规格,以及“糖车”的工作原理。而这种甘蔗压榨法也被后人称之为“牛拉石辘”。“牛拉石辘”的工作原理是:轴端凿有相互配合的凹凸转动齿轮,两轴的合缝处需要又直又圆,这样缝才能密合得好。
甘蔗榨汁机产品特色:
1、电动甘蔗榨汁机采用全不锈钢加厚机身,纯手工接焊,结构坚固,做工精细,防腐蚀,抗生锈,耗电少,噪音低,出汁快,原汁原味。
2、主要部件全部采用进口不锈钢及铝合金材质,清洁卫生。
3、纯铜线电机,动力强劲,抗磨能力强;根据甘蔗粗细自动调节间隙,出汁率高,实现智能榨汁。河南窦谷糖机械销售有限公司的工程技术人员精心研制的制粉设备,面粉机组,制糖设备,制酒设备,清粮设备,除尘设备,输送设备,一直走在同行业的前列。